瘦身漂亮两不误--生菜虾松
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Dylan_LT

先说个事儿吧,我的新书《这样吃,瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》已经上市啦。编辑小妞考虑得太贴心,特意安排在节后上架,着实应景,先在这里感谢下!

最近我会在博客上陆续会发布这本书上的菜谱,让大家“瘦得健康又漂亮”哈。随后还组织送书活动,到时会在微博和微信上通知,欢迎大家关注哈。

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时间:10分钟内
食材
虾仁 200g
玉米粒 50g
青豆 50g
生菜 100g
淀粉 15g
料酒 15ml
水淀粉 15ml
3g
坚果碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾仁切成1cm见方的小丁,加入淀粉和料酒,抓匀后放置片刻。生菜叶用流动水洗净后备用
  • 步骤 2/6
    煮锅中加入适量清水,沸腾后将玉米粒和青豆放入,焯至八成熟后捞出沥水
  • 步骤 3/6
    炒锅中倒入少许油,待油温六成热时,将虾仁丁放入,并迅速用铲子打散,以免粘连
  • 步骤 4/6
    把玉米粒和青豆放入锅中,与虾仁丁翻炒约1分钟
  • 步骤 5/6
    放入盐调味,然后淋上水淀粉,翻炒均匀后出锅
  • 步骤 6/6
    盘子底部铺上生菜叶,将炒好的虾松放在生菜叶上,表面再撒上一层坚果碎
小贴士

耀婕的贴心提示:

1.坚果碎的加入可以便整道菜的口感层次更加丰富,同时也可以摄入更多的营养成份。

2.除此之外,还可以在虾松中加入荸荠碎、彩椒丁等食材来丰富口感。

美容减脂小贴士:

生菜虾松是一道高蛋白低热量的菜品,这里主要选择的原材料为虾仁。虾的蛋白质和钙质含量高,同时脂肪含量却很低,很适合减肥期间的人群经常食用。这里还加入了便于烹饪的蔬菜粒,里面主要有豌豆、胡萝卜丁和玉米粒,这些蔬菜粒不仅可以丰富整个菜的色彩,还提供了丰富的营养。其中碗豆中含有丰富的膳食纤维,这样能够促进大肠蠕动,保持大便通畅,使大便中的毒素排出,让身体更加轻爽;玉米粒是很好的粗粮来源,玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6等微量元素和纤维素等,黄色的玉米中含有了可以保护眼睛的玉米黄质,对于经常用眼的人群来说,多吃一些玉米也是有好处的。但由于这些蔬菜粒是速冻食品,自然会减少了各种蔬菜中原本的丰富营养,所以这里我们建议用新鲜的蔬菜做这道菜更好。最后一提的是生菜的加入也为这道菜增加了维生素和纤维的含量,可以对减肥起到一定的帮助作用。但要注意的是生菜一定要清洁干净后再生食,避免农药残留。

本菜谱摘自《这样吃,瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》

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发布于 2018-09-26
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