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大煮干丝
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小梦泯灭无言钱浭

天冷炖锅鸡汤，烧菜煮面方便又营养。这不，风味人间的大煮干丝馋到我了，煮来尝尝～

时间:10分钟内
食材
鲜豆皮儿 1张
油菜 2片
火腿 1根
料酒 少许
盐 适量
鸡汤 适量
胡椒粉 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜豆皮儿冲洗一下。
  • 步骤 2/9
    油菜盐水泡洗。
  • 步骤 3/9
    豆皮儿切细丝。
  • 步骤 4/9
    火腿切丝。
  • 步骤 5/9
    生姜切丝。
  • 步骤 6/9
    锅中水开加少许料酒，焯豆丝，完了冲冷水备用。
  • 步骤 7/9
    另烧水，水开加点盐、油焯油菜捞出切丝备用。
  • 步骤 8/9
    另起锅倒入鸡汤，加胡椒粉和姜丝烧开。
  • 步骤 9/9
    放入火腿丝、豆丝，煮两到三分钟，尝味调盐，放入油菜丝烧开即可。
小贴士

煮豆丝的时间，根据个人喜好的软硬。

发布于 2018-08-16
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