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大煮干丝
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繁华葬悲情昆峰

孩子买来了豆腐丝，说想吃大煮干丝了。好啊！省油省事，做起来简单。网上一看，大煮干丝的做法真是很多样，就是看个人的爱好和口味，煮出各种各样的干丝。

时间:10-30分钟
食材
豆腐干丝 450g
猪肉丝 50g
虾仁 10个
香菇 6个
豌豆苗 70g
胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆腐干丝用清水多淘几遍
  • 步骤 2/14
    豌豆苗洗净
  • 步骤 3/14
    香菇用水泡发后切成丝
  • 步骤 4/14
    虾仁洗净，去掉虾背上的黑线，用料酒和盐腌制
  • 步骤 5/14
    肉丝敷衍料酒和盐腌制
  • 步骤 6/14
    姜切丝
  • 步骤 7/14
    煮一锅清水，加一点盐。煮开后放入豆腐丝，大火煮2分钟
  • 步骤 8/14
    煮好后捞出干丝，
  • 步骤 9/14
    锅内放入适量的鸡汤，加盐后煮开
  • 步骤 10/14
    放入干丝，煮3分钟，
  • 步骤 11/14
    捞出干丝，装入碗内
  • 步骤 12/14
    锅内的汤继续煮开，放入香菇丝、虾仁、肉丝和姜丝，大火煮4分钟
  • 步骤 13/14
    再放入豌豆苗，加入鸡精调味
  • 步骤 14/14
    将煮好的汤汁和内容一起倒入干丝上。大煮干丝完成！
小贴士

大火多煮一会会更加入味。

发布于 2019-12-27
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