腊味煲仔饭
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安灯泡好闪

家里的人都喜欢吃煲仔饭,所以煲仔饭是我家常做的一道美食,并且腊味也是大家的所好,自然要吃好吃的腊味也是要自己动手,自己做的才更健康,今天我依然做了腊味煲仔饭,因为腊味煲仔饭是大家永吃不腻的

时间:10-30分钟
食材
自制广式腊肠 2条
自制广式腊味腊肠 1条
11/2量杯
5只
花菇皇 2个
西兰花 1/2个
味极鲜酱油 15ml
芝麻香油 5ml
清水 适量
3g
15ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    准备好自制的广式腊肠和广式腊肉肠(做法详见我的菜谱)
  • 步骤 3/9
    米淘洗干净后加入适量提前清水浸泡一小时
  • 步骤 4/9
    香菇洗净放在米汤里一起浸泡
  • 步骤 5/9
    虾去皮去虾线
  • 步骤 6/9
    腊肠用锅隔水蒸熟
  • 步骤 7/9
    米粒泡发后开始煮
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖中火煮沸转小火
  • 步骤 9/9
    蒸熟的腊肠切片
小贴士

1. 牛腩不易熟烂,所以尽量先用高压锅压熟。

2. 玉米如果是生的可以和牛腩一起压熟。

3. 喜欢喝汤的可以省略最后收干汤汁那个步骤。

发布于 2018-07-25
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