石斛是补阴良药，对阴虚有很好的补益功效，还清热解毒，生津润肺，冬瓜是夏天清热解暑，利尿消肿食物，清热降火，减肥美容的功效，特别适合夏天一家人食补！
鸭去血水煲的汤才干净清甜，凉水入锅随着水温排出来，如果滚水入锅，会将血水锁住排不出！