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红豆沙（豆沙陷绿豆沙，超超详细）
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无光盲途那

每天总是想着，今天要吃什么，去哪买。但无意中发现，也许自己做会更好。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆（绿豆） 一碗
水 三碗
一颗耐心（最重要） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    一碗豆子，提前泡一晚上，或者有破壁机的用破壁功能就行。
  • 步骤 2/7
    豆子和3碗水一起放到锅里煮到软烂。我煮了30分钟左右（参考）
  • 步骤 3/7
    保留水，把煮软的红豆放进筛勺里用大勺使劲使劲按呀~让豆沙滤到锅里。
  • 步骤 4/7
    把煮豆子的水放在锅里一起熬，边熬边放白沙糖根据自己口味调节。
  • 步骤 5/7
    熬呀熬呀熬呀~
  • 步骤 6/7
    越来越稠，直到基本没水时，放进适量植物油，爆炒3分钟以后出锅。（最后3分钟可要一直拌哦，加油(^ω^)）
  • 步骤 7/7
    开吃开吃，开心死了~
小贴士

水一般是1：3比例。水干了豆子可以拿起来捏一下，看看有没有一捏就软烂了。没有的话还要添水直到煮到软烂。打个小广告，QQ810683264欢迎哦！

发布于 2019-01-08
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