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超简单的绿豆沙面包
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渷木易子子
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时间:30分钟-1小时
食材
金像高筋粉 350g
细砂糖 50g
盐 3g
酵母 5g
鸡蛋 1个
水 143g
黄油 30g
绿豆沙 适量
蔓越莓 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油外所有食材交给面包机
  • 步骤 2/9
    启动和面程序
  • 步骤 3/9
    揉至面团扩展表面光滑，加黄油继续和面至手套膜，不好意思，手套膜这步忘记拍照了
  • 步骤 4/9
    和好的面取出盖上保鲜膜，进行发酵
  • 步骤 5/9
    发酵至两倍大，手沾干面粉戳个洞不回缩就说明发酵好了
  • 步骤 6/9
    面团进行排气，
  • 步骤 7/9
    把面团分成小剂子，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 8/9
    松弛好的面团擀开包入豆沙馅，收紧口，收口朝下团圆放入模具，用筷子在表面戳几个洞，把蔓越莓干放在洞洞里进行装饰
  • 步骤 9/9
    进行第二次发酵，发酵好后刷蛋液，烤箱预热180度烤20分钟，根据自己的烤箱来定哦
小贴士

如果不是当时用的话，放入冰箱冷藏或冷冻（冷藏存放的时间不易过久）。

发布于 2019-02-04
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