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豆皮式焗饭
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哈密瓜空涛娆

和男友在家自制焗饭，第一次做，经验不足结果弄成类似豆皮的焗饭，不过味道没的说哦 还是很棒的~

时间:10-30分钟
食材
基围虾 8只
火腿肠 1根
青椒 1个
玉米 1根
番茄 1个
鸡胸肉 1块
剩米饭 2碗
鸡蛋 2个
马苏里拉芝士 9片
料酒 3勺
盐 适量
胡椒粉 一小勺
孜然粉 一小勺
味精 一小勺
姜 4片
生抽 1小勺
蚝油 2勺
色拉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡胸肉切成丁 放入料酒 生抽 盐 姜片 拌匀后静置20分钟 入味去腥等待时将番茄、青椒、火腿切成丁备用玉米取粒备用虾仁开背去壳去虾线，加入料酒和姜去腥将鸡蛋打散，加入适量的盐
  • 步骤 2/5
    这时将烤箱打开预热，160度上下火，预热约20分钟中火，热锅，放油，放入打好的鸡蛋，炒好后呈出备用火改小一点，放入切好的丁、玉米粒和虾仁，翻炒一下，再倒入剩米饭炒散，放入炒好的蛋，加入盐 味精 胡椒粉 孜然粉 蚝油调味，炒好后呈出备用
  • 步骤 3/5
    将炒好的饭平均的铺在烤盘上，因为没有做焗饭的容器，所以只好拿烤盘上了……然后将马苏里拉奶酪铺在上面，图为铺了4片，覆盖整个烤盘我们用了9片奶酪。后来证明整块奶酪放上去不好化，建议亲们还是切成丝或者用芝士粉，这样比较容易化开放入烤箱，改为160度 上火 烤10-15分钟，待奶酪化开或者起焦皮即可关掉
  • 步骤 4/5
    烤好了的焗饭，但是和豆皮差不多……味道和焗饭还是一样的
  • 步骤 5/5
    这种焗饭也许在人多的时候做比较好分享，我们这两个新手也是摸着石头过河，希望对大家有所帮助！烹饪的乐趣，就在于吃的人脸上幸福的笑容不是吗？嘿嘿~
小贴士

最好用芝士粉或者芝士条 一整块的真的不好化开

因为我和男朋友是重口味 所以炒饭时调料给很多 喜欢淡一点或者辣一点的亲们可以自己酌情加料

再一个，焗饭是地道的懒人餐点，炒点剩饭，把喜欢的东西加进去，再铺上芝士，哪怕没有烤箱，微波炉高火4-6分钟也可以享受焗饭的美味~

发布于 2018-12-12
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