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年少时的乡土味，红豆沙圆子汤
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柚花离海又安

每每特殊时期都会喝一碗红豆沙，暖的是身体，安稳的是内心～

时间:1-2小时
食材
红豆 适量
冰糖 少许
薏米（可不加） 一小把
糯米圆子 适量
龙眼（可不加） 十颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆薏米洗净，加水高压锅压熟后，倒入榨汁机榨碎
  • 步骤 2/9
    倒入小锅继续煮开，煮至红豆汤略微粘稠
  • 步骤 3/9
    加入冰糖（没有可用白糖代替）
  • 步骤 4/9
    加入剥好的龙眼
  • 步骤 5/9
    小火煮至糖化开，加入小圆子
  • 步骤 6/9
    转中火煮沸
  • 步骤 7/9
    小圆子漂浮在表面即可关火
  • 步骤 8/9
    盛出，趁热食用
  • 步骤 9/9
    也可以冷却当甜品，冷吃着的话建议小圆子单独煮好吃前加入，否则会黏稠沉底
小贴士

薏米除湿，但略微苦涩，可加可不加，看个人口味

发布于 2018-10-27
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