1、因为水煮菠菜清淡,所以蟹肉汁要稍微调咸一点
2、煮菠菜的时候加入少许糖可以让菜保持翠绿,加入油可以让菠菜不那么涩
3、通常用生粉勾芡保持的时间不久,容易变回水水的。而马蹄粉就可以一直保持浓稠度,可以好好挂在菜上