原汁原味--清蒸螃蟹
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活螃蟹,不需要调料,只要一点姜、醋就可以。

时间:10分钟内
食材
活螃蟹 2斤
姜末 少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    活螃蟹放到水池里,流水冲洗一下就可以,螃蟹腿上都帮着皮筋,可以把它摘下来,摘的时候小心,小心夹手,若不敢动手,仍锅里蒸熟了再摘也可以;
  • 步骤 2/4
    锅里放水,大火烧开,螃蟹放到篦子上,
  • 步骤 3/4
    大火蒸10分钟,开盖,稍微一凉就可以开吃;
  • 步骤 4/4
    切点姜末,倒上醋,吃螃蟹的时候,沾着吃;
小贴士

一定要开水上锅,蒸的时间根据螃蟹的大小,大的蒸15分钟,蒸时间长了肉就老了;

发布于 2019-02-19
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