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青蟹酒酿蒸排骨
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思绎

用酒酿入荤菜似乎不可思议，但试过之后方知这味与海鲜是多么的相宜，不仅能去除腥味还能带出海鲜本身的鲜甜，这汤汁拌饭拌面真是绝佳。

时间:30分钟-1小时
食材
醪糟（酒酿） 75g
盐 2g
青蟹 150g
小排 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小排切块并煮至五分熟
  • 步骤 2/6
    将青蟹切块，身体切四块，蟹钳掰开
  • 步骤 3/6
    将排骨放在中间，青蟹围绕在旁进行摆盘
  • 步骤 4/6
    将酒酿铺在小排上，注意要铺匀
  • 步骤 5/6
    盖上蟹壳，隔水蒸30至40分钟即可
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

要是再加点干辣椒更美味！我做的没放辣椒是因为我侄儿也吃！

发布于 2018-10-11
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