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快手香辣蟹
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WuLi故事

备一包配好的麻辣烫调料，爆香之后再炒蟹，几分钟就可以解决这道华丽大菜了。

时间:10分钟内
食材
梭子蟹 800g
蒜瓣 3个
老姜 3片
葱花 5g
麻辣烫底料 1汤匙
油 1汤匙
干辣椒 5个
生抽 1汤匙
白糖 1茶匙
盐 1茶匙
料酒 2茶匙
海鲜酱 2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。
  • 步骤 2/4
    锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
  • 步骤 3/4
    放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟后放生抽、海鲜酱炒匀。
  • 步骤 4/4
    放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
小贴士

不妨试试在蟹中加入鲜味酱油，就能轻松让其更鲜、更香、更营养。

发布于 2018-09-05
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