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快手香辣蟹
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兔兔_Hasetutu
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时间:10分钟内
食材
梭子蟹 800g
蒜瓣 3个
老姜 3篇
葱花 5g
麻辣火锅底料 各1汤匙
干辣椒 5个
金标生抽 1汤匙
白糖 各1茶匙
料酒 各2茶匙
海鲜酱 适量
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    梭子蟹去除腮白及毛边后洗净斩件；
  • 步骤 2/5
    锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒；
  • 步骤 3/5
    放麻辣烫底料，小火煸香，放梭子蟹转大火炒2分钟后；
  • 步骤 4/5
    在梭子蟹中调入海天特级金标生抽、海天海鲜酱炒匀；
  • 步骤 5/5
    放盐、白糖、料酒继续翻炒3分钟，撒上葱花炒匀即可上锅。
小贴士

1.可以使用海天招牌拌饭酱来代替麻辣烫底料，味道也不错，适合吃不得麻辣烫的朋友；

2.蟹性寒，炒香辣蟹的时候，可以适当多放蒜、姜驱寒，尤其是脾胃虚寒者及老人小孩哦；

发布于 2018-08-13
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