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虾蟹粥
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久醉绕心弦夏芙
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时间:1-2小时
食材
大闸蟹 两只
虎皮虾仁 适量
葱、姜 适量
大米、糯米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大米中掺少量糯米开始煲白粥。
  • 步骤 2/6
    煲粥的时候处理大闸蟹。
  • 步骤 3/6
    虾仁洗净。并切好姜。
  • 步骤 4/6
    白粥煲了一个小时后放入虾蟹继续煲二十分钟到半个小时，直到粥粘稠。
  • 步骤 5/6
    煲好后，加入葱、盐调味。
  • 步骤 6/6
    金秋时节，如果你厌倦了清蒸大闸蟹，不妨试着来一碗虾蟹粥。如果希望口感更好，可以粥调味的时候放点猪油，但是现代人基本少盐少油，所以我一般不放。希望你们也能尝试下！
小贴士

1、水可用高汤代替；

发布于 2019-01-14
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