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清蒸大闸蟹~~附巧洗螃蟹
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看了十二道锋味，谢霆锋被螃蟹夹烂了手。我只想说，你咋不打电话我呀，我告诉你洗螃蟹呀，，哈哈哈，，好吃有时候还是需要一点小技巧的。

时间:10-30分钟
食材
大闸蟹 随便几只
醋 3勺子
盐 2大勺
大闸蟹蘸料 适量
生抽 4勺子
芝麻油 适量
姜丝 多给点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    螃蟹，买了11只，去晚了都是公的，但是比较大，11只4斤多。
  • 步骤 2/8
    搞个桶，给2大勺盐，半瓶子醋（好心疼啊，醋好贵），然后给一点水。摇晃螃蟹。盐杀菌作用，醋可以使螃蟹身上的脏东西掉下来。清洗就非常容易了。
  • 步骤 3/8
    被盐和醋泡的螃蟹疯狂乱窜。一定用桶啊，跑不出去。
  • 步骤 4/8
    一阵疯狂过后归于平静。在摇晃几下，现在开始用牙刷来洗螃蟹，（我不好拍照啊），螃蟹基本上昏了，大爪子不到处夹了。赶紧洗，马上会醒来的。
  • 步骤 5/8
    随便拿一只，都是洁白的。
  • 步骤 6/8
    水烧开，放入螃蟹蒸，我家锅小，一次只能蒸5只。还有6只就香辣了。
  • 步骤 7/8
    8分钟的样子吧，熟了。
  • 步骤 8/8
    排队，，，一个个干掉你们。（蘸料就是姜丝，生抽，香醋，芝麻油调匀就好，忘记拍相片了）
小贴士

洗螃蟹醋用的比较多，应该买便宜一点的。我忘记买便宜醋了。用的好心疼啊(⊙o⊙)

发布于 2018-10-21
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