金蒜粉丝蒸贝柱
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小珍珠intonation

蒸扇贝,蒸娃娃菜,第一次蒸贝柱,很好吃,快手下饭菜

时间:1-2小时
食材
粉丝 2把
生抽 1汤勺
胡椒粉 0.2克
半头
食用油 适量
贝柱 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    粉丝,洗净泡发
  • 步骤 2/5
    贝柱,大块头的是买的冻品,小个的是花蛤剥出来的,加料酒,白胡椒,腌制十五分钟,倒掉多余水份
  • 步骤 3/5
    粉丝切断后,加少许香油拌均匀,把腌好的贝柱放在上面,淋蒸鱼豉油,少许鸡精,上锅蒸十分钟
  • 步骤 4/5
    另起锅,将蒜末炒变金黄色,小火
  • 步骤 5/5
    蒸好的贝柱表面撒少许葱,用热蒜油浇在葱末上即可
小贴士

这道菜属于辣味的,不能吃辣椒的吃货们不要放啊。在做之前也可以把扇贝泡在姜水里去腥味。

发布于 2018-06-07
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