Name: 腊味金针粉丝蒸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 金针菇 200g; 丝瓜 200g; 粉丝 50g; 腊肠 100g; 姜 适量; 香油 适量; 生抽 2大勺; 剁椒 适量; 蒜 1个

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腊味金针粉丝蒸

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香曼肥

喜欢吃蒸菜，清蒸、粉蒸，各有各的风味。

家里腊味每年都有很多，隔三差五的蒸点鲜菜蔬也不错······

时间:10-30分钟

食材

金针菇 200g

丝瓜 200g

粉丝 50g

腊肠 100g

姜适量

香油适量

生抽 2大勺

剁椒适量

蒜 1个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好金针菇、丝瓜、腊肠、粉丝。
步骤 2/13

丝瓜去皮、洗净、切厚片。
步骤 3/13

切好的丝瓜码放在盘周围。
步骤 4/13

金针菇去掉根部，洗净，开水略烫。
步骤 5/13

金针菇放在丝瓜上。
步骤 6/13

粉丝洗净泡发、剪断，码放在金针菇上。
步骤 7/13

腊肠切斜片，放在粉丝上。
步骤 8/13

姜蒜切成末。
步骤 9/13

撒上切好的姜蒜末。
步骤 10/13

淋上自制的剁椒。
步骤 11/13

放入锅中隔水蒸15分钟。
步骤 12/13

蒸好的粉丝，加入生抽。
步骤 13/13

淋上芝麻油，吃时拌匀。

小贴士

1、腊肠很咸，用盐要适量。

2、金针菇焯水不过10秒，以免塞牙。

3、粉丝不泡，用开水烫一下也可以。

发布于 2023-04-06