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粉丝扇贝
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筱原c
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时间:10分钟内
食材
扇贝 适量
蒜 适量
粉丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    扇贝
  • 步骤 2/9
    把扇贝肉取下来，去掉黑色的沙包，和肉色齿状的鳃，
  • 步骤 3/9
    扇贝边儿上的裙也是可以吃的，洗干净备用
  • 步骤 4/9
    刷干净贝壳，里外都刷
  • 步骤 5/9
    粉丝提前泡好
  • 步骤 6/9
    扇贝泡在淡盐水中三两分钟，让沙沉底，再捞出流动水冲干净
  • 步骤 7/9
    加入少许盐，料酒，少许淀粉抓匀，腌制一会
  • 步骤 8/9
    粉丝剪好放在扇贝壳上
  • 步骤 9/9
    蒜用油煸香，盛出，拌入蒸鱼豉油，几滴耗油
小贴士

粉丝也可放在扇贝肉的下端，那样更软一些，放在上层，部分粉丝可以变脆，口感不用。用的扇贝大小不同，所以时间可以根据情况进行调整。

发布于 2019-01-01
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