很喜欢吃这道菜，以前都是自酒店里吃的到，这次心血来潮试着做一做，没想到还真是好吃，一会都被抢光了，不过就是太麻烦了。
需要贝壳做底托，可以用细毛刷或者牙刷，将贝壳上的泥沙彻底刷掉，这样，扇贝就清洗的干干净净了。炒蒜蓉的时候蒜蓉微微变黄即可关火。要避免炒糊了。