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粉丝扇贝
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江又灵重

粉丝扇贝，味道鲜美。自从学会做扇贝，在饭馆吃饭就再也没点过这道菜，家里自己做即经济、实惠还干净。

时间:10-30分钟
食材
扇贝 6个
粉丝 30g
油 适量
葱 适量
耗油 适量
味精 适量
香油 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙，取出贝肉，用牙签将贝肉的内脏踢出将贝肉清洗干净。
  • 步骤 2/5
    准备好食材，葱、蒜蓉、粉丝用温水泡备用。
  • 步骤 3/5
    将粉丝放在扇贝上。点火在炒勺里放入花生油和香油各半，油将蒜蓉倒入油锅。
  • 步骤 4/5
    蒜蓉出锅，趁热将蒜蓉调味，放入耗油、味精，将这蒜蓉混合料均匀放到每一只扇贝上边。
  • 步骤 5/5
    点火，蒸锅里放入水，水开了将已经放好调料的扇贝大火蒸5分钟即可。
小贴士

一定要在蒸锅水开了在放扇贝，不要过火。

发布于 2023-01-29
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