葱香花蛤
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夜思insight

蛤喇,是沿海城市人都喜爱的,品种多样,个头和口感也有差异。而花蛤,是所有蛤喇里面最物美价廉的一种。花蛤,没有泥沙,适合炒来吃。辣炒花蛤,是沿海城市比较有名的一道家常菜,鲜味十足!

吃海鲜,最重要的是原汁原味,越简单的做法,越能保留海鲜本身的滋味,越是鲜美!

时间:10-30分钟
食材
花蛤 500克
香葱 5根
料酒 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花蛤搓洗干净。
  • 步骤 2/7
    香葱切长段。
  • 步骤 3/7
    起锅热油,放入葱段炒出香味
  • 步骤 4/7
    倒入花蛤,1勺料酒,
  • 步骤 5/7
    转中小火加盖将花蛤焖至全部开口即可
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

焖花蛤的时候不用加水,逐渐开口,自然会出水

发布于 2018-07-01
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