大家知道,蛋白质对于人体特别重要,不仅促进生长发育,延缓细胞衰老,而且,还可修复受损细胞,促进各种慢性病的恢复。但如果平时肉吃的少,特别素食的人,容易蛋白质缺乏,长期就会对我们的健康产生不良影响,甚至增加疾病风险。而豆腐富含可以和动物性蛋白相媲美的优质蛋白质,是我们饮食中重要的蛋白质来源。
蛤蜊炒开入味即可。