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黄油焗花蛤
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笛号踪峙绽

用黄油焗花蛤，最简单的烹饪方法，让新鲜的花蛤突发出最本质的鲜美来！

时间:10-30分钟
食材
花蛤 500g
黄油 30-40g
水 半小碗
小葱 适量
盐 1小勺
牛奶 50g
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好新鲜花蛤、黄油、葱和海盐
  • 步骤 2/9
    花蛤放入铁锅中，放入适量清水，滴入少许油和盐，静置2-3小时，让花蛤吐尽泥沙，再用清水洗净沥干水分
  • 步骤 3/9
    砂锅中放入黄油，开火，烧至黄油融化
  • 步骤 4/9
    倒入花蛤
  • 步骤 5/9
    用木勺翻炒一下花蛤，花蛤微微开口
  • 步骤 6/9
    倒入1勺料酒
  • 步骤 7/9
    加入适量海盐
  • 步骤 8/9
    加入小半碗水和50g牛奶
  • 步骤 9/9
    撒上葱花，烧开后，盖上盖子，弱中火焗2-3分钟即可
小贴士

此汤是稍微寒一点的，怕寒的，可以加入两颗红枣几粒枸杞。今天我就木有加。

发布于 2018-09-26
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