家里有几袋生蚝干，做汤，清炖，包饺子，熬粥各种都试了，总有怪怪的味道，不喜欢吃，于是放入急冻室--直接打入冷宫。时间长了扔了又觉得确实是好东西，很可惜。偶然想起什么虾酱，蟹酱的。觉得不如做个醬，死马当活马医，味道极重的醬也许能压住干生蚝的味道。于是开启战斗模式......，试过一次，请朋友品尝，都是大爱。于是再次做来分享给大家。
懒的人可以用黄豆酱和甜面酱加水混合代替豆豉酱。