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农家田螺炖黄瓜
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掰果BAAAAYGO

闽北地区农家最爱！

时间:1-2小时
食材
田螺 500g
黄瓜 2根
鲜藿香叶 10张
农家辣椒酱 2勺
料酒 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    放油，蒜，姜爆香。
  • 步骤 2/7
    放洗干净的田螺，加入料酒炒
  • 步骤 3/7
    加入辣椒酱爆炒。
  • 步骤 4/7
    加入清水，有高汤就最好了。
  • 步骤 5/7
    田螺慢炖个10分钟，等田螺那个盖子掉了，加入黄瓜。
  • 步骤 6/7
    等黄瓜炖烂了，加入鲜藿香叶。出锅。提示，辣椒酱是很咸的，出出锅后根据自己的喜好加不加盐。然后放味精。
  • 步骤 7/7
    出锅！
小贴士

最好能放点桂叶更香，鲜藿香叶有些地区有，有这地区没有，川菜也拿它做鱼很香。也可用香菜代替。

发布于 2019-01-07
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