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虾皮炖黄瓜
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沈押韵的悲伤

这个菜没名气没卖相，外婆是永康人，这只是一道自小家里吃惯的永康土菜。不过，一定要推荐大家尝试。虾皮蒜末黄瓜之间的组合有不可思议的精彩。胃口不好时来一碗热乎乎入口即化鲜香扑鼻的虾皮黄瓜，啧啧啧！

食材
黄瓜 两根
虾皮 一小碗
大蒜 半头
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄瓜两根削皮后切滚刀块备用。大蒜拍碎后切末备用。
  • 步骤 2/4
    炒锅内倒入食用油，油热后加入大蒜末，小火煸炒出香味后倒入黄瓜，翻炒均匀后再加入虾皮，继续翻炒。翻炒两分钟后倒入凉水一碗。
  • 步骤 3/4
    水滚后取一个砂锅（也可以继续在炒锅炖煮），中火炖煮至黄瓜酥软后就可以开吃啦！
  • 步骤 4/4
    忘记说加佐料啦！虾皮很鲜，盐和一点点鸡精足矣！好吃好吃！
发布于 2018-07-28
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