丝瓜沙螺汤
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蓬霏琅咫天涯

夏天,在沿海地区,各种贝类盛产。。。各种各样的做法也有,贝类煮汤也是很常见了,都是很下火的的汤。。。

时间:10-30分钟
食材
沙螺 500g
丝瓜 300g
少许
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    沙螺原貌。。。
  • 步骤 2/6
    开壳取肉。。洗干净里面的沙子。。。沥干备用
  • 步骤 3/6
    丝瓜切块。。
  • 步骤 4/6
    热锅,油一热就下沙螺肉,翻炒一会。。(过过油,汤才浓白)
  • 步骤 5/6
    加入丝瓜翻炒均匀。。
  • 步骤 6/6
    倒入事先准备好的开水。。。大开煮开。加少许盐。即关火装锅就可以了
小贴士

煮贝类汤时,盐都会少放,看个人口味,适当加点。鸡精就不要加了,加了喝会口渴,而且也会掩盖掉汤的清鲜味。。水一定要加开水,汤才浓白

发布于 2018-06-23
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