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酱焖八爪鱼
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tensile公斤
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时间:10-30分钟
食材
八爪鱼 500g
花椒 麻椒 5g
大料 2个
姜 4-6片
盐 10g
酱油 5汤勺
料酒 2汤勺
黄豆酱 4汤勺
青椒 两根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    八爪鱼用清水冲洗 反复冲几次 我嫌有墨汁 把头里面都几乎都剥净了
  • 步骤 2/5
    给锅里加清水 料酒下水煮 大概三分钟
  • 步骤 3/5
    重新起锅 放葱姜蒜 花椒麻椒 爆香后 放切好的八爪鱼进去翻炒变色后 加黄豆酱三四小勺子
  • 步骤 4/5
    翻炒过程中 不要加水 自己就有汤汁了 小火慢炖大概十分钟
  • 步骤 5/5
    收汤汁后 装盘 撒熟芝麻 或者芝麻在收汁时候放锅里也行
小贴士

八爪鱼比鱿鱼筋道 我喜欢吃 做法也简单 快来试试吧

发布于 2018-09-14
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