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凉拌海螺
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鱼传尺愫畅苟

逛市场 那么多海鲜，难道老是炒着吃》？？沾着吃？ 煮着吃/??

还是凉拌吧

时间:10-30分钟
食材
大海螺 适量
黄瓜 适量
鲍汁 适量
蚝油 适量
老抽 适量
芥末 适量
香油 适量
味 糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    海螺蒸熟。大约15分钟，蒸过了没事， 貌似口感不好，所以就蒸15分钟吧，煮也可以的8分钟够了
  • 步骤 2/4
    先要调海螺汁的，会了这个汁 就可以吃拌海螺，拌毛蛤，拌蛏子，等等，差不多都行，只要你喜欢这个味鲍鱼汁 超市有卖 小瓶的 不贵，蚝油更有
  • 步骤 3/4
    调吧，鲍汁和好友的比例 1.5比2每一斤汁 加味精15克 糖40克，有鸡粉最好 也可不加，加老抽调色，深红色为止， 上笼蒸 全蒸透为止
  • 步骤 4/4
    调了 黄瓜切片，海螺切片， 加一点芥末 几滴醋，然后 加入海螺汁，香油，拌匀即可
小贴士

海螺汁 冰箱冷藏 可以放两个月 没问题

发布于 2019-01-05
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