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照烧鲍鱼
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铅笔periodic

朋友从厦门带来一点海产，第一次做鲍鱼还专门看了好多菜谱，最后决定重口的比较适合我

时间:30分钟-1小时
食材
小鲍鱼 适量
粉丝 适量
耗油 适量
酱油 适量
料酒 适量
蒜末 适量
葱末 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    粉丝烫熟备用
  • 步骤 2/6
    小鲍鱼花井字刀
  • 步骤 3/6
    热油锅，放入蒜末爆香
  • 步骤 4/6
    放入小鲍鱼翻炒一会，围上水闷三分钟
  • 步骤 5/6
    放入耗油、酱油、料酒、盐继续闷两分钟（具体多少量这个很难说，完全凭感觉的。很难精确到克）
  • 步骤 6/6
    捞出鲍鱼放在烫好的粉丝上，把锅里的汤汁对入水淀粉勾芡淋在鲍鱼上，可用葱花和枸杞点缀
小贴士

1.不吃辣，指天椒就别放了；

2.如果喜欢软糯点可以再蒸一会。

发布于 2018-11-15
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