味增是日本的一种调味品，类似于我们的黄豆酱，我们通常做汤底来用会选择白味增，口感较淡。这款汤无油，非常清雅低脂，食材原味的鲜味尽显在汤汁中。操作也非常简单。
我最后没有额外加盐，味增的咸度个人感觉正合适。