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油焖鳗鱼
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唐_老鸭
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时间:30分钟-1小时
食材
鳗鱼 适量
花生米 适量
油 适量
郫县红油豆瓣酱辣椒 适量
干红辣椒 2个
孜然粉 适量
花椒面 适量
黄酒 适量
红糖 适量
美味鲜酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生米用水泡3个小时，去皮…
  • 步骤 2/8
    鳗鱼洗好切块…
  • 步骤 3/8
    放上孜然粉 , 花椒面 ,郫县红油豆瓣酱辣椒拌匀，腌制2个小时左右。
  • 步骤 4/8
    凉油下花生米小火煎黄出锅 ，油可以利用煎鱼 。
  • 步骤 5/8
    下鱼煎黄…
  • 步骤 6/8
    两面煎黄放上葱白 ，美味鲜酱汁 ，黄酒 ，干红椒 ，红糖 上盖小火大约—分钟就可以 。
  • 步骤 7/8
    这样放上煎好的花生米就出锅 。
  • 步骤 8/8
    出锅散上葱花 。
小贴士

要常常用筷子浮动一下,以防沾锅底

发布于 2018-09-26
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