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酱香鲈鱼
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想表白jack

家里没有新鲜香菜了，从冰箱里找了根冻的，不太好看！

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 一条
葱 两端
姜 三片
蒜 两瓣
淀粉 一大勺
干辣椒 三根
海天黄豆酱 两勺
油 适量
糖 一勺
醋 一勺
鸡精 一勺
香菜 一根
料酒 两勺
盐 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼洗净控干，放一勺料酒腌制十分钟，然后鱼拿起把鱼身拍上干淀粉
  • 步骤 2/4
    锅烧热，放入油烧热，放入几片姜，把鱼正反面煎金黄色盛出备用
  • 步骤 3/4
    锅再次放入少量油，小火，放入葱蒜辣椒和两勺海天黄豆酱炒香，放入鱼，倒入醋和料酒开大火，去腥
  • 步骤 4/4
    倒入末过鱼的热水，加白糖、盐、鸡精，大火烧开改中火，汁收的差不多出锅，撒上香菜点缀
发布于 2019-01-10
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