-
步骤 1/9
全家福！金枪鱼罐头选水浸的，不要选择油浸的。
-
步骤 2/9
水烧开，土豆放在锅里蒸熟，20分钟，用筷子扎一下，轻松穿透就是熟了！土豆不要剥皮，这样可以更好的保留土豆的水份。一个蛋卷只需要一个小土豆，我多蒸了一个做了土豆泥沙拉。
-
步骤 3/9
土豆剥皮，放在保鲜袋里，捏成泥，可以用擀面杖擀一擀，就很容易碾成泥啦！
-
步骤 4/9
金枪鱼罐头和土豆泥，把他们搅拌在一起！
-
步骤 5/9
就是酱紫啦！一部分做蛋卷的内馅，剩下的可以当做沙拉吃哦！
-
步骤 6/9
蛋卷的皮:两个鸡蛋，一点牛奶，一点面粉，搅匀，不要太稠，不挂筷子就可以了，要不一会儿摊成饼裹不起来。
-
步骤 7/9
搅拌成这个样纸，放点盐。
-
步骤 8/9
锅里放一点油，摊成薄饼。
-
步骤 9/9
蛋饼上放土豆泥金枪鱼，大概2cm厚度，上面放半个水煮蛋。