さんまの塩焼き是日本的家常菜,在日本经常吃到。因为鱼本身的形状细长,所以非常容易烤熟。也不会有其他鱼水分多,烤不好,翻面容易碎掉的尴尬。其实做起来很简单。买来了放在冰箱冷冻,来人没菜烤一条可以拿出手。零基础,一样做的美味。营养又美味的秋刀鱼,做起来吧。
这里用的海鱼不是那种游水生猛海鲜,而是菜场卖鱼时用冰渣子冻起来的海鲜鱼。秋刀鱼小一些,一次可以烤四五条,大一点的鱼一次可以烤三条。