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清蒸黄花鱼—孔雀开屏
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哤单纯儿儿
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时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 一条
葱姜 少许
白醋 一勺
料酒 一勺
辣椒 一根
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼洗净，头和尾切下，鱼身从背部往腹部切成一段一段的（大约1或0.5厘米） 底部不要切断，摆盘。
  • 步骤 2/4
    撒姜末，淋料酒，白醋腌制10分钟。
  • 步骤 3/4
    蒸锅加水大火烧开，放入鱼蒸5-7分钟，取出倒掉水。在鱼身上摆上辣椒之类的装饰一下，撒上葱花，淋上酱油。
  • 步骤 4/4
    炒锅烧热倒些油加葱姜蒜末爆香，关火，热油马上上淋到鱼身上，锵锵锵锵，美味佳肴上桌咯！
小贴士

清蒸时间根据鱼的大小，灵活调节。

没有蒸烤箱，可以在燃气灶上用蒸锅蒸十分钟。闷两三分钟出锅。

发布于 2019-01-05
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