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★香煎三文鱼土豆鱼排★
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气泡温泉酒

三文鱼是比较适合宝宝吃的鱼，而且含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸。有助于宝宝的视力和大脑发育。还有一点就是三文鱼去了大骨之后，基本没有小刺，比较适合宝宝食用。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 50g
土豆 半个
鹌鹑蛋（鸡蛋半个） 两个
面粉 10g
宝宝奶酪（有芝士片更好） 一块
黑白芝麻 适量
柠檬 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。奶酪最好用芝士片，我家刚好吃完了，就用的其他的啦！鹌鹑蛋用鸡蛋也可以。面粉什么筋的随意。
  • 步骤 2/9
    三文鱼一厚片不要切小块，用柠檬夹着腌制十五分钟。1岁半以上的宝宝也可以加一点黑胡椒一起腌制。
  • 步骤 3/9
    土豆切块放入蒸锅蒸十五分钟左右，蒸至可以用筷子轻松扎透的程度。土豆快蒸好的时候放入三文鱼再蒸3分钟，然后一起出锅。
  • 步骤 4/9
    蒸的时候可以将奶酪刨丝。如果用芝士片就切成块。
  • 步骤 5/9
    将土豆用研磨棒碾压碎，来回碾压至土豆细腻发粘。然后倒入面粉。
  • 步骤 6/9
    用刮刀搅拌至土豆可以成团，比较有粘性。如果不能成团再多加点面粉。
  • 步骤 7/9
    将蒸好的三文鱼切成方条。最后一共做了4条，所以开篇给出的三文鱼量我已经减少过了。
  • 步骤 8/9
    掌心沾点水，抓起一团土豆面团，将面团压扁。然后放上一点奶酪丝。
  • 步骤 9/9
    摆上三文鱼条，上面再撒一点奶酪丝。
小贴士

* 三文鱼不要切的太薄了，否则蒸熟后容易断。

发布于 2018-09-04
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