杂蔬鱼肉面疙瘩
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shrine飞翔

当宝宝开始从泥糊状辅食向固体食物过渡,煮烂面疙瘩是很好的选择,可以加强对咀嚼吞咽能力的开发,宝宝能轻松驾驭也会比较爱吃。其实做面疙瘩很简单,只是需要一点耐心和一定的技巧哦。

参考月龄:10M+

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 60克
番茄 1/2个
洋葱 1/8个
青菜 1根
普通面粉 15克
玉米粉 15克
柠檬 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材:龙利鱼 60克,番茄 1/2个,洋葱1/8个,青菜 1根,普通面粉 15克,玉米粉 15克,柠檬 1片
  • 步骤 2/9
    鱼切碎后剁剁碎,挤几滴柠檬汁到鱼泥中,腌制一下去去腥。小贴士:好久没用刀剁肉,好生疏,鱼肉还好,平常坚持刀剁肉的妈妈们,我佩服你们。
  • 步骤 3/9
    番茄开十字,放热水中烫一会去皮,切成小丁。
  • 步骤 4/9
    洋葱切碎,绿苋菜切碎。
  • 步骤 5/9
    将面粉放碗里,打开水龙头最小的水流,以2秒一滴水的速度滴入面粉中,水一边滴,筷子一边快速搅拌,直到没有干粉。这里花点耐心,水不要大,但搅拌要快。这样做出来的面疙瘩才够小。小贴士:我为了拍摄用杯子慢慢倒水,疙瘩有点大。
  • 步骤 6/9
    锅中放少许油,先放入洋葱爆香。
  • 步骤 7/9
    闻到洋葱香味了加入番茄,一边炒一边按压,炒到番茄出汁后加入鱼泥,用铲子将鱼泥划散。
  • 步骤 8/9
    翻炒几下后加一碗水,水开后转成小火,撒入面疙瘩,一边撒一边搅拌,再煮2分钟。
  • 步骤 9/9
    加入苋菜碎,一分钟就可以出锅啦。
小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

发布于 2018-10-16
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