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爆鱼（青鱼，换种吃法）
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韩真zZ

江浙沪地区新年的必备菜

时间:30分钟-1小时
食材
青鱼 适量
酱油 适量
盐 适量
生粉 适量
花椒 适量
八角 适量
生姜 适量
糖 适量
醋 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼肉切成段，倒入料酒，酱油，生姜，花椒腌制3小时
  • 步骤 2/7
    裹生粉入锅炸
  • 步骤 3/7
    第一次炸至微黄撩出
  • 步骤 4/7
    需炸两遍，这样肉外酥里嫰
  • 步骤 5/7
    倒入一碗水，一勺盐，八角，酱油，少量醋，糖多一些，大蒜，等调料化后，加入鱼
  • 步骤 6/7
    只需要稍稍翻炒一两下就可以了
  • 步骤 7/7
    新年快乐
小贴士

不知怎么说好了，总之很赞！各位亲。可以尝试一下！

发布于 2018-09-16
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