搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
黑鱼二吃
9.2万 热度
5 收藏
忧愁bank
刺少又不腥的黑鱼,超级爱
时间:30分钟-1小时
食材
黑鱼
一条
嫩豆腐
一盒
盐
适量
辣椒
几颗
大蒜
两头
料酒
少许
生抽
少许
姜
适量
葱
少许
毛豆
一把
雪菜
一包
糖
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
将黑鱼骨头和肉分开,肉切片(我一般是让菜店老板帮忙处理)。大蒜,姜,干辣椒切好准备。
步骤 2/5
黑鱼片沥干水分,加入料酒和淀粉和一点盐,用手抓匀腌制,以此去腥并提升鱼肉的口感。
步骤 3/5
锅中倒油,姜蒜干辣椒倒入爆香后加入鱼骨,翻炒至没有红色加入开水,淹没鱼骨。锅里沸腾一分钟后加入切好的豆腐,再放入料酒,少许糖,中火沸腾5分钟后加入盐,盛盘,撒葱花,鱼汤做好。
步骤 4/5
锅中继续放油,蒜和干辣椒爆香后加入毛豆,翻炒一阵后加入黑鱼片,加入少许白糖,料酒,生抽,翻炒至肉片没有红色时加入雪菜包,继续翻炒一分钟,起锅盛盘。
步骤 5/5
每个人口味不一样,我个人口味较淡,口味重的人可以多加一些盐。
发布于 2018-08-19
评论
相关菜谱
黑鱼二吃(干煸黑鱼+鱼骨豆腐汤
淡墨文竹秋竹
10.1万热度
25收藏
黑鱼两吃
金酒柠
14.6万热度
30收藏
鲅鱼渣--一鱼二吃
猎豹balcony
6.8万热度
175收藏
龙利鱼二吃之龙利鱼土豆披萨
戚天啸傲龙飞
8.3万热度
49收藏
酱油醋罗非鱼块(一鱼二吃之一)
钠挡宜俸攀
10.1万热度
22收藏
简单易做的咸菜黑鱼片
惠萧山情人
13.5万热度
55收藏
红烧黑鱼
旭炎执笔写花凄
3.4万热度
100收藏
黑鱼豆腐汤
蓬霏琅咫天涯
7.2万热度
15收藏
红烧黑鱼
王苗是猪
11.7万热度
26收藏
黑鱼三味
吐司
9万热度
31收藏
老豆腐炖黑鱼
焉曰访磷捞
8.2万热度
32收藏
黑鱼三种吃法和刀法
爱挣钱的桃酱
11.2万热度
18收藏
黑鱼最鲜嫩最过瘾的吃法——滑炒黑鱼片
一碗
13.5万热度
28收藏
补肝肾,清热祛风!老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺
heater筷子
8.6万热度
13收藏
杀生鱼——一鱼两吃
橙迪顿拼钥
8.4万热度
186收藏
生菜杆黑木耳黑鱼汤
静丝醉色染红颜
9万热度
191收藏
青豆黑鱼汤
甘操陕蠢夭
7.3万热度
92收藏
辣味黑鱼块
旧情话绮梅
7.7万热度
775收藏
黑鱼青菜汤
浮辰辰辰
6.8万热度
75收藏
黑鱼青菜汤
桌茁偾臼霸_
9.5万热度
27收藏