那天的双菜黑鱼，牛小子吃不过瘾。昨天早上就让我再烧鱼给他吃，我想要吃嘛是最最简单得，不过给专门给小子们烤，那我就直接采用另外一个煮法。鱼骨先煮至味，再过滤出来烫鱼片。这样子大人们可以吃掉鱼骨，而娃们也不用怕吃到鱼刺了，为了要色彩感好一点，我就用青豆来煮，这样子一菜混搭即营养又美观。好了送上先这款二吃的黑鱼。风味真是不错哦。
青豆是不易熟的食材，在煮制的时候不要太早下盐。
下鱼片的时候要注意，汤底一定要大开再下鱼片。微烫即关火。