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酸菜黑鱼
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穿草裙的少女阿
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时间:10-30分钟
食材
酸菜鱼全料包、 一包
黑鱼一条 一斤左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把黑鱼洗净削片，黑鱼比较滑加盐抹在鱼生上，洗净即可！
  • 步骤 2/6
    我买的吉香居酸菜鱼全料包
  • 步骤 3/6
    把腌鱼包倒入碗內，并放一小勺料酒，腌上十分钟
  • 步骤 4/6
    趁腌鱼的时间把准备好的葱花、姜、蒜放入油锅扁一扁，扁出香味
  • 步骤 5/6
    把酸菜多翻炒几次，倒入适量的水并把鱼头先放入锅中和酸菜一起煮，烧开之后把鱼片放入锅中并放入调味包
  • 步骤 6/6
    一定要多煮几分钟这样鱼比较入味，因我买的酸菜全鱼包不用另加盐，出锅盛入碗中撒上香菜，一道美味的酸菜鱼就做好了，
小贴士

可以用蛋清和淀粉做糊，把卷好的鱼肉卷放置其中，然后再用香菜梗绑起，这样肉卷就不散了，而且裹了蛋清液的鱼肉卷再上锅蒸，口感更好。

发布于 2018-10-10
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