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清溜黑鱼片
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羽逸之光糜
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时间:10分钟内
食材
黑鱼 一条
蛋清 1个
生粉 少许
黄酒 适量
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱼切片洗净，用纸一片片将鱼吸干水分
  • 步骤 2/3
    加入黄酒，盐，蛋清，生粉，黑胡椒，腌制20分钟
  • 步骤 3/3
    油多一些，下油锅快速翻炒，最后撒上葱花即可
小贴士

只买酸菜就可以，千万别买酸菜鱼调料包，难吃。鱼片用小苏打拌一下，会更滑嫩。

发布于 2018-08-17
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