这是一款超简单的家常菜，因为加了酸梅，此菜风格口味上就大不一样了，比清蒸鱼多了一层开胃的效果。而且去腥效果也不错，蒸好后淋点酱油即可哦。简单清爽而营养。
蒸鱼的时候按实际鱼的大小来定。蒸出来的汤汁要沥去不要，然后酱油的选择按个人口感来定，最好是选用淡酱油之类的。