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步骤 1/6
土豆去皮，切片，盖保鲜膜微波炉8分钟左右至熟，要筷子轻松一戳而过的那么熟
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步骤 2/6
土豆片晾凉后装入一个大保鲜袋，加入盐和黑胡椒粉捏啊捏的捏成泥，或用炸猪排榔头敲成泥
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步骤 3/6
虾去头去壳（可以留尾巴也可以不留。留的就我这样像个小河豚，不留就做圆形的标准可乐饼
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步骤 4/6
虾开背，去黑线，劈成蝴蝶状。再在肚子上也浅浅划一刀断筋，防止加热后卷起。
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步骤 5/6
土豆泥分5分。擀成直径比虾长略长的圆，包住虾。裹蛋液，裹面包粉（我只有半斤土豆，不够裹虾了。。。）
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步骤 6/6
烤盘铺油纸，涂一层橄榄油，可乐饼上也浅浅涂一层橄榄油，200度15分钟即可