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红汤河虾
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痛苦panic

本人江南无锡的，一直对河虾情有独钟，吃厌了水煮河虾后就想着换种口味试试

时间:10-30分钟
食材
鲜活河虾 300g
蒜末 适量
姜末 适量
香菜 适量
糖 一大勺
味极鲜 适量
香葱末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲜活河虾洗净备用
  • 步骤 2/4
    锅加水烧开后放入河虾，烫熟即捞出(时间太长虾肉会比较老影响口感)装入玻璃碗中沥去水
  • 步骤 3/4
    倒去锅里水后另外加入大约玻璃碗大半碗水烧开，加糖、味极鲜、适量食盐，煮半分钟后淋在烫好的河虾上，红汤刚漫过碗中的河虾即可
  • 步骤 4/4
    将蒜末、姜末、香葱末放在河虾上面，锅放适量色拉油烧热，倒在调料上爆香，加香菜点缀上桌
小贴士

河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。

发布于 2018-10-09
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