韭菜炒河虾
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“河虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,养血固精、化瘀益气、通络止痛、开胃化痰等功效;   

1、 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。 一般人群均可。

 食材:河虾、韭菜、小干红辣椒、植物油、葱、姜、蒜、盐。

时间:10分钟内
食材
小河虾 500g
韭菜 50g
植物油 适量
适量
大葱 适量
适量
大蒜 适量
红辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    河虾择洗干净。
  • 步骤 2/6
    韭菜切段、红辣椒、葱、姜、蒜切粒。
  • 步骤 3/6
    锅内放油烧热、放入葱、姜、蒜、辣椒粒煸炒。
  • 步骤 4/6
    放入小河虾煸炒。
  • 步骤 5/6
    放入韭菜、盐、味精略炒一下。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘。
小贴士

韭菜和河虾都是非常好的营养食材,两者有个共同特点就是有补肾壮阳的效果,所以韭菜炒河虾这道菜相当于是强强联手,效果加倍了。

  需要注意的有两点:一是河虾最好经过处理,比如剪去虾须免得吃的时候扎嘴。另外这道菜炒的时候容易出水,所以油温需要稍微高一点。

发布于 2022-06-23
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