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卤虾爬子
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Cherry-sss
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时间:1-2小时
食材
虾爬子 15～20只
葱 一颗
小红椒 3～4个
料酒 2g
盐 适量
生抽 2～3勺
高度白酒 2ml
我用的啤酒 半灌
耗油 少量
水 半碗
花椒 10粒
八角 1～2粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将虾爬子洗干净控干水
  • 步骤 2/3
    用带盖容器或者大碗盖保鲜膜一层一层放入葱姜蒜码好，我只放了葱段，蒜头，辣椒
  • 步骤 3/3
    调入所有料加白酒料酒/啤酒后倒入开水半碗，放凉后倒入容器没过虾爬子，充分浸泡。也可以边煮边放调料，把料汁煮开后放凉倒入虾碗。封闭好放冰箱1～2天均可，越久越咸！一般半天即可食用。
小贴士

1、胡椒粒要敲碎

发布于 2018-10-12
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