青豆虾仁
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一年四季中,我最喜欢春季了,它充满生机,活力,春回大地,万物复苏,一切美好的事物都从春天开始。春天也是养生的季节,需要进补的季节,从饮食上也要营养均衡。

虾仁可以很好的补钙,春季可以适当的做给孩子吃。

时间:10-30分钟
食材
青豆 200克
虾仁 200克
适量
2瓣
适量
白糖 1茶匙
生抽 1勺
淀粉 2勺
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁挑去虾肠洗净装碗里。
  • 步骤 2/9
    加少许盐,1勺料酒,1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切末,1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。
  • 步骤 4/9
    青豆开水煮一分钟,捞出沥干水分。
  • 步骤 5/9
    虾仁下锅拉一下油。
  • 步骤 6/9
    盛出。
  • 步骤 7/9
    重新置油,葱姜蒜下锅爆出香味。
  • 步骤 8/9
    青豆下锅翻炒。
  • 步骤 9/9
    虾仁下锅翻炒,调入1点白糖,1勺生抽,适量盐,最后淋入水淀粉炒匀关火
小贴士

青豆也可以不用焯水,炒的时候延长1到2分钟再放虾仁。

发布于 2018-06-01
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